τη Γενεύη που ιδρύθηκε το 1978. Σήμερα εκατοντάδες νοικοκυριά λαμβάνουν κάθε εβδομάδα ένα καλάθι λαχανικών το οποίο παραδίδεται στη γειτονιά τους. Κάθε συνδρομητής-νοικοκυριό πληρώνει αυτή τη συνδρομή ανάλογα με το μισθό του και εργάζεται 4 μισές μέρες το χρόνο στον κήπο.
Τριάντα καταναλωτές ίδρυσαν το 1978 το Jardins de Cocagne.
Οι στόχοι τους παρέμειναν αμετάβλητοι μέχρι σήμερα:
· Πρόσβαση στην τοπική και εποχιακή παραγωγή, χωρίς χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα.
· Καλλιεργητικές πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον και το έδαφος, γεωργία χωρίς χημικές εισροές.
· Αξιοπρεπές εισόδημα για τους καλλιεργητές-παραγωγούς.
· Υψηλής ποιότητας τρόφιμα, με ελάχιστο κοινωνικό και περιβαλλοντικό κόστος Να είναι αλληλέγγυοι με το επάγγελμα του αγρότη πληρώνοντας για την παρεχόμενη εργασία αντί για την παραγόμενη ποσότητα
· Να βρουν την πραγματική γεύση του φαγητού, και να τρώνε υγιεινά και χωρίς απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.
· Να ανακαλύψουν και να αποκτήσουν πρόσβαση σε λαχανικά ή ποικιλίες που είναι άγνωστες ή ξεχασμένες, επειδή δεν είναι κερδοφόρες ή δεν συμμορφώνονται με τις τυποποιημένες γεύσεις.
· Να φέρει την πόλη πιο κοντά στην ύπαιθρο αναδημιουργώντας δεσμούς μεταξύ καταναλωτών και παραγωγών
· Να δώσουν στον καταναλωτή μια φωνή σε ότι τρώει.
Οι στόχοι τους παρέμειναν αμετάβλητοι μέχρι σήμερα:
· Πρόσβαση στην τοπική και εποχιακή παραγωγή, χωρίς χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα.
· Καλλιεργητικές πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον και το έδαφος, γεωργία χωρίς χημικές εισροές.
· Αξιοπρεπές εισόδημα για τους καλλιεργητές-παραγωγούς.
· Υψηλής ποιότητας τρόφιμα, με ελάχιστο κοινωνικό και περιβαλλοντικό κόστος Να είναι αλληλέγγυοι με το επάγγελμα του αγρότη πληρώνοντας για την παρεχόμενη εργασία αντί για την παραγόμενη ποσότητα
· Να βρουν την πραγματική γεύση του φαγητού, και να τρώνε υγιεινά και χωρίς απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.
· Να ανακαλύψουν και να αποκτήσουν πρόσβαση σε λαχανικά ή ποικιλίες που είναι άγνωστες ή ξεχασμένες, επειδή δεν είναι κερδοφόρες ή δεν συμμορφώνονται με τις τυποποιημένες γεύσεις.
· Να φέρει την πόλη πιο κοντά στην ύπαιθρο αναδημιουργώντας δεσμούς μεταξύ καταναλωτών και παραγωγών
· Να δώσουν στον καταναλωτή μια φωνή σε ότι τρώει.
Η μισή μέρα εργασίας στον κήπο είναι μια καλή ευκαιρία για τους συνεργαζόμενους να συναντήσουν τους καλλιεργητές.
Ο συνεταιρισμός δημοσιεύει τακτικά ένα ενημερωτικό δελτίο που ενημερώνει τους συνεργάτες του με καλλιεργητικές ειδήσεις, για τα ελβετικά και διεθνή κινήματα των αγροτών και ενθαρρύνει τον προβληματισμό σχετικά με τη γεωργική παραγωγή, την Διατροφική Κυριαρχία, τη κατανάλωση κ.λ.π.
Τάσος Τσακάλης
Ο συντάκτης
σας επιτρέπει να αντιγράψετε το κείμενό του, μόνο εφόσον αναφέρετε την πηγή με Live
URL του άρθρου.
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Άφησε το σχόλιο σου